荠菜，是常见于道旁、山坡、田野、滩涂的一种野生蔬菜。其又名荠荠菜、花花菜、地丁菜、菱角菜。是原产于东欧、小亚细亚的十字花科荠属草本 ，一年生或二年生植物。因其具有较强的适应性，因而分布范围极广。在我国，南北均宜生长，很多人都会把这种菜采回去当野菜食用，也有很多人已经进行人工种植，下面就来了解一下荠菜的人工种植方法。

一、荠菜的生长习性

荠菜的适应性极强。其对土壤的要求不高，喜欢温暖湿润，光照充足的环境，但也耐寒，耐旱，喜凉爽。因此，既可“富养”，也可“贱”养。

二、荠菜种植

荠菜本为野生蔬菜，具有较强的自播繁殖能力。因此，为了不改其作为野菜的天然性，建议露地播种即可。

1、种子采集

荠菜于每年的5月左右结果。采集种子时，选择长势较好，茎干渐黄，八九分熟的果荚揉搓取种，晾晒贮存即可。

值得注意的是，因荠菜种子有休眠期，宜当年贮存，隔年播种。若需当年播种，则需浸泡，催芽。

2、种植时间

荠菜的种植时间因地域不同而不同。在北方，宜春、秋种植;而南方，大部分地方春、夏、秋三季可种植，小部分地方则四季均宜种植。种植时，只须根据当地的气候条件，适时播种就好。

3、种植方法

荠菜既是做蔬菜种植，其种植方法并不需要象家菜那么复杂和精细。种植时，做好以下工作即可：

a、深翻整畦

荠菜为浅根系草本，耐瘠薄。因此，其对土壤的要求并不高，一般的田园土壤就足以让其生长得很好。因此，选择地块时，不必太过坷求。

荠菜的种子细小，如果土壤坷垃太多，极易漏至缝隙深处，影响出芽率。因此，在选好地块后，宜先除去地面的衰草杂物，再将地块深翻，整畦，剖细，整平，再反复晾晒。若需进一步杀虫，也可撒一些草木灰一起翻动，晾晒。

b、施放基肥

当土壤晾晒好，可在畦面垫施一层腐熟的农家肥做基肥，以贮备养份，促进荠菜生长。

c、播种

荠菜既可撒播，又可沟播。

撒播时，因为种子细小，易造成撒播不匀，因此，宜先将种子浸湿，再拌入细土混匀，再后撒播。

沟播时，先在畦面以适当的距离开若干2一3厘米的小沟，再将种粒同样以细土拌匀，即行播种。

播种完，盖上2一3厘米的细土，再以细水漫洒至湿润即可。忌大水冲淋。

三、荠菜养护

正常情况下，荠菜种下十五天左右即可出芽。由此，也便开启了养护模式。

1、浇水

荠菜虽耐旱，但其出芽初期，对水的需求并不大，只需保持土壤湿润松散即可。过湿，易致根芽郁闭，引起腐烂;过干，则易造成根芽干缩，不易成活。

随着荠菜的生长，其对水的需求会逐渐增多。但因是露地种植，且需保持其一定的天然性，一般“靠天喝水”就好。但若遇连续的干燥天气，则需灵活把握，适时浇水;若遇水涝，则需及时排水。

2、施肥

荠菜耐瘠薄，对肥的需求并不大。平时，只需保持“薄肥淡施”就好。如果想保持其天然性，也可不施肥。

3、除草

荠菜在野外无人问津的时候是草，当被人们采摘回家并端上餐桌，便成了菜。因此，既是特意的蔬菜种植，最好将伴生的杂草及时除去。但若想还原其野生性，你也可以不除草或得闲时再除草。

4、病虫害防治

荠菜在野外自然生长，很少见有生病或是遭遇虫害。这说明其不仅具有顽强的生命力，还具有极强的抗病防虫能力，不会轻易遭受病虫害的袭击。因此，种植养护中，不需太过担心病虫害发生。即使发现病株，将病株及时拔去或是采摘时淘汰掉即可，不建议喷洒农药，这也是为了守护其作为野菜的自然性。当然了，若是病虫害有严重趋向，则是非打药不可了。必要时，以稀释的多菌灵或其它防虫药物喷洒即可。

综上，荠菜的栽培不仅要有培养家菜般的精心和耐心，还要尽量保持其作为野菜的粗放性和自然性。种植上，在了解其生长习性的基础上，注意种子的收集、种植时间和种植方法即可;养护上，除了水和肥的把控，便是除草和病虫害防治了。